大米加工設備有一個篩選去石塊環節，避免較硬的雜物損失機器，具體工作過程是將稻谷送至篩面的分離區，篩面會進行規則的運動，讓稻谷進行自動分級。上層是比重較小的物料，下層是重量較大的砂石。

　　篩子底部有氣流上向穿過，物料之間的間隙被增大，料層之間壓力和摩擦力增加，稻谷在碾米機內呈流化狀態，分級比較明顯。上層的物料由于重量輕，受到篩面的運動慣性和自身重力的影響，會利用下層物料為滑動面進行下滑，由出糧口排出。

　　底部的砂石塊重量大，受到氣流與篩面阻力的作用，跟隨篩面運動向上運動，經過聚石區、檢查區后由出石口排出。通過以上的過程我們可以理解，去石的原理就是依靠空氣動力學與物料與雜物的比重差異，在篩面上產生不同的運動規律進行的。